NUESTRA HISTORIA

Corría el año 1.965 cuando Manuel Tirado Caro junto con su padre Aurelio Tirado Castro y su madre Regla Caro Calderón, crean, en la Pista de Montijo (Chipiona), los cimientos de lo que hoy en día conocemos como "Venta Aurelio".
Por aquel entonces, no existía tal cual. En sus comienzos era un chozo en medio del campo, donde se reunían los trabajadores de estos y los amigos de Manuel a comer pescado de Montijo al horno y los guisos que su madre, Regla, hacía con mucho agrado para toda persona que por allí pasaba, como si de una gran familia se tratara.
Cuatro décadas después, tres generaciones por medio y con mucho esfuerzo y trabajo diario, la Venta Aurelio es uno de los restaurantes más famosos de Chipiona, conocido mundialmente por sus buenos guisos caseros.

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